直播手游-就业这件事,人社部部长和李佳琦都关注了他们

直播手游-就业这件事,人社部部长和李佳琦都关注了他们

疫情影响下,当前就业形势如何?如何帮扶大学生、农民工等重点群体就业?下半年将出台哪些具体的就业政策?近日,人力资源和社会保障部部长张纪南在接受央视新闻《相对论》专访时,就相关问题作出解答。而李佳琦作为一名新兴的互联网营销师,也在节目中分享了自己的就业经验和职业历程。

做好失业人员、高校毕业生和农民工就业

稳住就业基本盘

下半年,最大的挑战是什么?张纪南给出答案:解决重点群体的就业。

他强调,重点群体是指失业人员、高校毕业生和农民工,解决了这部分重点群体的就业,就稳住了就业的大局,稳住了基本盘。

如何帮扶重点群体?张纪南表示,要分类帮扶、因人施策,通过有针对性的举措,稳定就业基本盘。张纪南列举了多项重点群体帮扶举措:

对登记失业人员,将免费提供基本公共就业服务,积极落实场租减免、税收优惠、创业担保贷款等政策,帮助他们多渠道就业创业;

对高校毕业生,将继续鼓励扩大企业吸纳规模、扩大基层就业规模、扩大升学规模、扩大培训见习规模;

对农民工,将强化就业服务、职业培训和权益维护,促进外出就业和就近就地就业。

有哪些就业政策?

稳、扩、提、促、兜

张纪南介绍,应对疫情影响,今年强化了就业政策的供给,主要在稳岗位、扩渠道、提技能、促匹配、兜底线五个方面发力,不少政策的力度都是空前的。

稳岗位——上半年共减免企业养老、失业、工伤三项社保费5769亿元,缓缴三项社保费431亿元,失业保险稳岗返还636亿元,发放各类就业补贴405亿元。随着相关政策延长实施期限,预计全年将为企业减负超过2万亿元。

扩渠道——国家通过政策协同、产业推动,进一步拓展就业渠道。

提技能——提升技能也更加扩大了范围,百日免费线上技能培训,培训人次超过1200万。

促匹配——强调有针对性的就业服务,累计帮助1万多家重点企业解决招用工55.4万人。

兜底线——加大就业扶贫力度,6月底全国外出务工贫困劳动力2830万人,超过去年总数。

李佳琦寄语高校毕业生:

做自己想做的事情

7月,人社部联合国家市场监管总局、国家统计局向社会发布了包括“互联网营销师”“区块链工程技术人员”等在内的9个新职业。新职业的开发,扩宽了就业、创业的路子。很多年轻人,包括高校毕业生,对“互联网营销师”这一新职业都跃跃欲试。

对此,李佳琦也对高校毕业生就业表达了关注。他认为,新发展促进了很多新职业的诞生,也增加了大学生的就业机会。同时,他分享了自己对高校毕业生的就业建议:“努力去工作,做你想做的事情,不要太在意结果,努力了一定会得到很好的收获。”

李佳琦分享职业技能

如何成为互联网营销师?

对于“互联网营销师”这一新兴职业,目前还没有明确的职业技能标准,怎样才算“专业”?李佳琦分享了自己的职业历程,他表示,自己最初从事互联网营销时,只是将线下销售的技能搬到线上,踩过不少坑。在日复一日的直播实践中,他边做边学习,每天直播结束后都要开很长时间的复盘会,总结经验和教训。李佳琦认为,成为一名互联网营销师,不仅需要一定的营销技巧和知识,行为也要规范,符合电商法、广告法等相关法律法规。

随着越来越多人进入直播带货的领域,怎样才能成为一名专业的互联网营销师?李佳琦给出三个建议:第一是坚持,只有坚持了才可能获得流量。第二是专业度,一定要对这个行业非常了解。第三是责任。

扎实做好“六稳”工作、全面落实“六保”任务,就业均摆在首要位置。下半年,相关部门将继续多措并举,打好稳就业保就业攻坚战。

责编:张靖雯

直播手游-人民网评: “强制维吾尔族计划生育”,纯属无稽之谈!

直播手游-人民网评: “强制维吾尔族计划生育”,纯属无稽之谈!

境外反华势力企图祸乱新疆的狼子野心又在蠢蠢欲动。近日,他们炮制新谣言,声称中国政府对新疆维吾尔族和其他少数民族实施强制绝育、堕胎和计划生育,持续虐待、镇压少数民族,从而推行“变相种族灭绝”。这是他们诋毁中国人权状况的又一招数,狼子野心昭然若揭,但注定徒劳。

“强制维吾尔族计划生育”,纯属无稽之谈。事实是最好的辟谣者。正如中国外交部发言人所说,1978年至2018年,新疆地区维吾尔族人口已从555万增长到1168万,是40年前人口的2.1倍。由此也可以看出,中国政府一贯一视同仁地保护包括少数民族在内的各族人民合法权益,人口政策长期以来对包括维吾尔族在内的少数民族更为优待。如果那些别有用心的人所言为真,何来新疆维吾尔族人口的大幅增长?

2016年,党中央根据全国人口与经济社会发展的新形势、新变化,作出了全面两孩政策的重大决策部署,新疆人口与计划生育条例随之修订。从“城镇居民一对夫妻可育有两个子女,农村居民一对夫妻可育有三个子女”,到“女职工符合规定生育子女的,除国家规定的产假外,增加产假六十天”,新条例坚持以人为本,进一步展现了中国对包括少数民族女性在内的每个公民的悉心关怀。

人民幸福生活是最大的人权。近年来,从落实全民免费健康体检,到实现12年免费教育,再到扶持农村妇女等重点人群就业,新疆人权事业实现新的发展。女干部人数比重接近50%、孕产妇死亡率下降到33/10万、计划免疫接种率达90%以上……一项项数据,彰显着对妇女儿童权利的全面保障和充分保护。幸福生活来之不易,新疆各族人民决不容许任何人将之毁于一旦。

涉疆问题不是人权问题,而是反暴恐、反分裂问题。事实证明,一系列反恐和去极端化举措,为新疆各族人民的美好生活筑牢防护墙。境外反华势力对新疆人权保障成就视而不见,反而恶意中伤,这充分说明人权只是他们手中的幌子,其目的无非是想借助所谓“新疆问题”丑化中国形象,借所谓“人权问题”博取各国同情,进而挑拨民族关系、遏制中国发展。这一点,各国有识之士都看得清楚,也决不答应。

一位记者动情地说:“告天下,新疆安澜!” 在中国共产党的坚强领导下,包括2500万新疆人民在内的中国各族人民像紧紧抱在一起的石榴籽,新疆的人权保障必将提升到更高的水平,新疆各族人民必将迎来更加美好的明天!

责编:张靖雯

直播手游-洞庭湖堤垸全部退出警戒水位

直播手游-洞庭湖堤垸全部退出警戒水位

新华社长沙8月9日电(记者周楠)记者从湖南省水利厅了解到,截至9日18时,洞庭湖区所有超警堤垸已经退出警戒水位,洞庭湖区持续了一个多月的紧急防汛态势趋于缓和。随着各堤垸退出警戒水位,洞庭湖区巡堤查险人员陆续下堤,但仍保留了部分人员值守险工险段和开展定时巡堤。

今年6月28日以来,湖南省连续遭遇强降雨,受上游来水持续加大和长江洪水顶托等影响,洞庭湖水位迅速上涨。洞庭湖南咀水文站7月2日20时超警戒水位,拉开了洞庭湖区水位超警的序幕。洞庭湖的标志性水文站——城陵矶站于7月28日13时出现洪峰水位34.74米,超过保证水位0.19米,是城陵矶站自2002年以来的最高水位,当天洞庭湖区共有101个堤垸、2382.9公里堤防超警戒。

洞庭湖区各地防汛部门要求,尽管所有堤垸已经退出警戒水位,但由于堤防长时间受高水位浸泡和淘刷,抗剪抗滑能力降低,加之土体中水流外渗形成的反向渗透作用,出险概率仍然不小。目前,各地仍然保留了部分人员值守险工险段和开展定时巡堤,严防退水期发生重大险情。

宝华娱乐app网站-反种族歧视 反警察暴力执法!美国波特兰抗议活动已持续70天

宝华娱乐app网站-反种族歧视 反警察暴力执法!美国波特兰抗议活动已持续70天

当地时间7日,美国俄勒冈州波特兰市反对种族歧视和警察暴力执法的抗议活动继续举行。抗议者在波特兰市警察局外表达抗议。

当地时间6日深夜至7日凌晨,抗议者在波特兰市多处警察局外表达抗议。当地警方随后宣布当晚的抗议活动为“非法集会”,并命令抗议者离开。据当地媒体报道,警方当晚出动警力清理抗议者聚集区附近的街道,并驱散抗议人群。报道称,警方当晚还使用了烟雾弹。

自非洲裔男子弗洛伊德之死引发反种族主义、反暴力执法示威活动以来,波特兰市的抗议活动已经持续了70天。近日的抗议活动显示,当地警方和抗议者之间的冲突已从市中心向全市的警察局蔓延,近来每晚都有抗议者聚集在相关区域附近。

美国土安全部:联邦执法人员将留在波特兰

美国国土安全部代理部长查德·沃尔夫6日在出席美国国会参议院国土安全和政府事务委员会的听证会时表示,联邦执法人员仍将留在波特兰并加强执法,直至波特兰的联邦机构不再遭受“袭击”。沃尔夫还批评地方官员对联邦执法人员的执法行动没有给予支持。此前,波特兰、费城、洛杉矶、亚特兰大、华盛顿特区等城市市长都反对向当地派遣联邦执法人员,认为此举会激化社会矛盾,并要求联邦执法人员离开。

责编:张靖雯

宝华娱乐app下载-136次早安和23个约定(四川)

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封面新闻讯(记者 肖洋 徐湘东)

6月1日清晨6点半,天刚亮,在四川省凉山州美姑县合姑洛乡,从成都过来挂职的脱贫攻坚专职党委副书记林华伟就起了床。

▲凉山州美姑县合姑洛乡挂职干部林华伟

简单吃点速食粥,穿上跑鞋,他便开始了“走山”——跟着村里的路走一圈,这是他每天的固定项目,风雨无阻。从合姑洛乡政府出发,一路走到山顶马红村,沿途6公里,既是晨练,也能顺便走访一下贫困户。

“早安,合姑洛!”通过微信朋友圈,他将“走山”时的所见记录。在3年136次“早安”中,合姑洛变化着四季的模样。

▲合姑洛乡照片(受访者供图)

▲合姑洛乡照片(受访者供图)

照片中的合姑洛有春花、夏泉、秋叶和冬雪,也有村子旧房变新家、村民吃穿犯愁到吃穿不愁、陈规陋习到文明新风、缺医少学到全面保障等太多的变化。

▲2020年6月,合姑洛乡,新建的安全住房

“除了路和房子,扶贫工作队离开之后,村里还有什么?” 林华伟说,发展产业可能是这个问题的最好答案。

站在乡政府门口,他指着合姑洛乡的平面图说,马红村有高山神州香牧草种植,西门塔尔牛养殖;洛觉村有酿酒厂项目;采嘎村已经建好牛场、山羊养殖合作社;四吉村高山跑山鸡养殖场……

▲昭觉县支尔莫乡康复村第一书记李志敏

每隔半个月或者一个月就通一次电话,是昭觉县支尔莫乡康复村第一书记李志敏,和村中外出务工的23名村民的约定。

“康复村是昭觉县最偏远的山村之一。”6月2日,站在村里的最高处,李志敏说,以前村民们分散住在各个山头,过着自给自足的生活。村子山高林深,气温比山下低,许多农作物种不出来,地里土豆和玉米打堆。土坯房不扛雨,降雨量一大,不少人就要忙着修补屋顶。住在河边的村民,还要警惕河水上涨淹没院子。

▲昭觉县支尔莫乡康复村

不会普通话、山高路远没出过远门,外加缺乏渠道,村里很多年轻人都不敢也不愿出去打工。“出去了女朋友都要好找一点。”他只能一点一点地劝。好在大家都愿意改变,村里的年轻人开始外出务工,并一发不可收拾。

一旦走出去,见到的世界就大了。随着钱包越来越鼓,不少人离开了村子,到别处安家。5年时间里,村里有80户人家搬去西昌、普格等地安家,开启了新生活。

▲李志敏在村民新居中检查卫生情况

虽说是离别,李志敏却为此感到高兴。大家山水相隔,但联系却从未中断。特别是从2017年开始走出大山的23位打工青年,李志敏专门用笔记本记下了他们的电话,通过定期的联系,李志敏告诉他们村里的变化,他们告诉李志敏他们在外面的工作生活。

离家几年的石依拉都说,这些隔三差五打来的关心电话,让背井离乡他,有了为数不多的慰藉。

如今,村里也变了样。新房宽敞又漂亮,轿车能开到家门口,村里集体经济发展起来,经济作物栽种起来,人们不用离开,也能过上好日子。

相关链接

万名扶贫干部奔赴大凉山

2015年,中央吹响精准扶贫冲锋号。5年来,上万名扶贫干部奔赴大凉山,扎根深度贫困地区脱贫攻坚一线,和本地干部群众一起苦、一起拼,在产业发展、基础设施、教育医疗等领域,为凉山的脱贫攻坚付出了巨大努力。

他们用流血流汗的辛苦指数,换来贫困群众的幸福指数。贫困群众从吃穿犯愁到吃穿不愁、从人畜混居到新村新寨、从陈规陋习到文明新风、从缺医少学到全面保障。

目前,凉山州剩余的17.8万贫困人口“两不愁三保障”已经基本实现,300个贫困村已全部达标,脱贫摘帽胜利在望。

大凉山在实现社会制度跨越千年的基础上,正在实现社会文明的时代跨越。

责编:张靖雯

直播手游-美国政客的“制裁”把戏注定是白费劲

直播手游-美国政客的“制裁”把戏注定是白费劲

当地时间8月7日,美国财政部宣布对多位中国政府涉港工作机构负责人和香港特区官员实施所谓制裁。这是继通过“香港自治法案”之后,美方再次打着“自由”的幌子粗暴干预香港事务、干涉中国内政,公然践踏国际法与国际关系基本准则。然而,世人早就看清,这些唯恐天下不乱的美国政客哪里会关心香港民众的权利与自由,分明是在为反中乱港分子撑腰张目。在香港国安法得到香港民众普遍欢迎的情势下,这些美国政客越是跳得凶,越暴露出他们企图破坏“一国两制”、遏制中国发展的险恶居心。他们如跳梁小丑般的可笑表演注定枉费心机。

自香港国安法公布以来,一些美国政客就威胁要制裁中方官员。香港特区行政长官林郑月娥曾以“一笑置之、嗤之以鼻”来回应,并指出“我在美国没有资产,也不向往到美国”。这次美方所谓制裁使出了冻结资产、禁止交易等卑劣无耻招数。对此,林郑月娥8日代表那些被美国作为目标的同事们表示“无惧任何威吓”。同日,中央人民政府驻香港特区联络办公室主任骆惠宁表示,“我在国外没有一分钱资产,搞‘制裁’不是白费劲吗?当然,我也可以向特朗普先生寄去100美元,以供其冻结之用。”不少分析人士指出,这一表态对那些拿着“制裁”大棒恫吓的美国政客是个绝妙的讽刺。

事实上,被美国列入制裁名单,恰恰说明这些人士为国家、为香港做了应该做的事情,他们正在履行维护国家安全的崇高责任,保护着包括750万香港市民在内的14亿中国人民的生命与利益。

人们看到,去年6月香港修例风波发生以来,在境外势力策动下,激进暴力犯罪分子疯狂冲击公共机构、瘫痪交通、打砸抢烧、攻击平民,把香港搞得乌烟瘴气,严重挑战“一国两制”原则底线,严重威胁国家安全。正如俄罗斯知名汉学家、俄罗斯友谊大学教授塔夫罗夫斯基所说,香港国安法出台之前,在香港形成了国家安全方面的司法真空,使得香港险些成为滋生恐怖主义和暴徒之地。好在香港国安法及时出台,香江可安。

确实,国家安全立法是一国安身立命之本,也是各国普遍法律实践。制定香港国安法弥补了香港长期以来存在的法律漏洞,有利于保障香港的长治久安。数百万香港市民自发签名力挺国安法,说明制定国安法深得人心,势在必行。自香港国安法实施以来,不少香港市民纷纷表示,感受到了社会气氛的改变,对香港重回繁荣发展轨道充满信心。香港一家餐厅老板郭德英在修例风波中因仗义执言反暴力多次遭到暴徒骚扰,她近日接受采访时说,“香港国安法颁布之后,做生意更加安心,尤其是市民觉得可以很安全地外出了”。这代表了香港市民的共同心声。

事实早已证明:暴徒作恶才是对香港市民权利与自由的侵害,香港国安法正是香港市民生活重回正轨、法治正义得到彰显、由乱到治的历史转机。这一点得到了国际社会的普遍认同。在近期举行的联合国人权理事会第44次会议上,70多个国家表态支持香港国安法,敦促有关国家立即停止利用涉港问题干涉中国内政。这反映了国际社会的共同声音和公正立场。然而,一些美国政客对此置若罔闻,贼心不死地企图再作一搏。从所谓“香港自治法案”到实施所谓“制裁”,这些把“民主”“自由”挂在嘴边的人干的勾当,恰恰是对香港民众“民主”“自由”的侵害与践踏。他们本国有20多部国家安全的法律,却对香港国安法大肆诋毁并实施所谓制裁,活脱脱制造了一场世界驰名“双标”大型翻车事故,可耻又可笑!

事实已经非常清楚,美国一些政客根本不愿看到香港好起来,甚至不管不顾在港1300多家美国企业和8.5万美国人的利益,不择手段地想破坏“一国两制”、遏制中国发展,从而实现自身不可告人的政治目的。

然而,他们再怎么上蹿下跳,也吓不倒中国人民,反倒让国际社会进一步看清他们的险恶居心与虚张声势。这些人为了私利,把香港作为棋子,不断制造事端,正把中美关系推到十分危险的境地,损害中美两国人民利益。时代潮流浩浩荡荡,中方绝不会任由美国一小撮政客胡作非为,他们的“制裁”把戏注定是白费劲。奉劝这些人立即停止干涉包括香港事务在内的中国内政,否则必将被时代潮流抛弃,走向穷途末路。(国际锐评评论员)

责编:张靖雯

宝华娱乐app下载-武术——老拳师暑期“触网”传非遗

宝华娱乐app下载-武术——老拳师暑期“触网”传非遗

8月5日,石同鼎直播六合拳拳法。牟宇 摄

时值暑假,为减少聚集习武带来的疫情风险,同时丰富孩子们的暑期生活,六合拳第八代传承人石同鼎在直播平台开通了账号,每天带领学生进行网络直播教学演示,通过“云端”传承非遗文化。2020年59岁的石同鼎是泊头六合拳第八代传人,他自幼跟随父亲习武。2001年父亲离世后,石同鼎便承担起传承六合拳的重任。2002年石同鼎建起六合武馆,开始教徒弟习武练拳。 作为传统武术中长拳的一种,河北的泊头六合拳有400余年历史,被列入国家级非物质文化遗产名录。 “通过网上直播,更多的人可以了解六合拳、练习六合拳。”石同鼎说,他希望能把六合拳推向世界,传得更远。

8月5日,石同鼎直播六合拳器械。牟宇 摄

8月5日,石同鼎(右二)和徒弟们通过直播展示六合拳拳法。牟宇 摄

8月5日,石同鼎直播六合拳拳法。牟宇 摄

8月5日,石同鼎辅导小学员学习六合拳拳法。牟宇 摄

8月5日,石同鼎(右一)和徒弟们通过直播展示六合拳拳法。牟宇 摄

责编:张靖雯

宝华娱乐app网站-我国首个卫生列车军专站正式启用

宝华娱乐app网站-我国首个卫生列车军专站正式启用

我国首个卫生列车军专站今天正式启用,依托军专站,卫生列车医疗队可实现快速集结,快速登载,快速开赴任务地域展开卫勤救治,标志着我军又一个机动卫勤平台投入实战运用。

伴随着三声汽笛声响,一列加挂六节功能车厢的卫生列车徐徐驶入“卫生列车新桥医院站”月台,这标志着我国首个卫生列车军专站正式启用。

该军专站位于陆军军医大学新桥医院营区,设有两条专用铁轨,通过与之毗邻的渝黔铁路接入全国铁路网。

新桥医院卫生列车是全军首列卫生列车,由指挥车、医疗护理车、手术急救车、重症监护车、医技保障车等车厢组成,相当于一个流动的“二级医院”。

军专站启用后,平时将用于卫生列车医疗队开展相应的卫勤训练,战时或非战争军事行动时,利用互联互通的铁路网络快速执行战略战役支援保障和应急救援任务。

宝华娱乐app网站-燔炮爇炙十八般厨艺 看古人如何点亮“夜间经济”

宝华娱乐app网站-燔炮爇炙十八般厨艺 看古人如何点亮“夜间经济”

夏天的夜晚,很多人都将夜宵“C位”留给了烧烤——肥瘦比例恰到好处的肉串在烧得正旺的炭火上滋滋冒油,一把辣子,一把孜然,晚风都变得诱人起来。

时至今日,烧烤食材包罗万象,丰富的调味品更增鲜香,几把椅子围在桌旁,一架烤炉便是国人的“深夜食堂”。其实,爱吃烧烤这件事,古人早在千百年前就埋下了“馋虫”。

烤炉:一个古代饕客的自我修养

烧烤,古代称之为“炙”,上半部分为肉,下半部分为火,是肉放在火上烤制的象形字。早在数十万年前,北京猿人已开始使用天然火烤制食物。

烧烤是古人类告别“茹毛饮血”的标志。《礼记·礼运》记载:“(昔者先王)食草木之实,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛……后圣有作,然后修火之利……以炮以燔,以亨(同‘烹’)以炙”。传说中,是伏羲教人们佃渔畜牧,取“天火”将肉烤熟。

烧烤载入国人饮食谱系历史悠久,考古学家在距今七千余年新石器时代的马家浜文化发现了古人专门烤肉的器具;距今三千余年的二里头文化中,大量烧焦的牛骨和猪骨说明烧烤是当时烹饪肉食的重要方式。文字记载中,《诗经·小雅·瓠叶》便讲述了主人烤制“可爱兔兔”招待贵宾的故事:“有兔斯首,燔之炙之。君子有酒,酌言酢之”。

及至秦汉,皇室宫廷、达官贵族对烧烤爱不释手。《西京杂记》记载,汉高祖刘邦“常具此二炙(鹿肚、牛肝),并酒二壶”。西汉南越王赵眜的烤炉设有兽首衔环,可以随意搬运不烫手,四角微微上翘还可防止烤串滑落。东汉画像石《庖厨图》呈现了古人切肉、穿串、烤肉的全过程,其中烤扦、铁烤叉、烤炉等已与现代相差无几。

陕西历史博物馆藏的东汉绿釉陶烤炉和烤扦上串着的蝉则充分体现了“古代饕客的自我修养”——在逝后的未知世界,依然抱着享用烧烤美味的美好愿望。

东汉绿釉陶烤炉 孟丽媛摄

随着烤肉与生活的关系日益密切,“烤肉礼仪”也应运而生。《礼记·曲礼上》进食之礼中的“毋嘬炙”便提醒人们吃烤肉时不要大块吞咽,要在“俎”上切成小块进食。

大伯,羊炙番椒和安息茴香多放些

“装备”齐活儿,可古人都烤些什么呢?马王堆竹简记载,汉代便有牛炙、大肋炙、豕炙、鹿炙、鸡炙等多种烤肉。

没有现代多种多样的调味料,古代烧烤到底什么味儿?北魏贾思勰《齐民要术·炙法》一篇针对牛、羊、猪、鸡、鱼、蛎等不同肉类和部位有21种腌渍、调味、火候各不相同的炙法,堪称“古代烧烤秘籍”。烤前用葱白、姜丝、蒜末、豉汁、橘皮、椒末等去腥或腌渍,烤肉火候也十分讲究。例如烤牛胘(即牛百叶)时“令聚,逼火急炙,令上劈裂,然后割之,则脆而甚美。若挽令舒申,微火遥炙,则薄而且肕”,火候直接影响口感,而精于饮食的古人早已将诀窍熟稔于心。

隋唐时有“金装韭黄艾炙”“干炙满天星”“金铃炙”“光明虾炙”“升平炙”等制作精细的烤肉。唐代魏征主编的《王劭传》还记述了燃料对烤肉风味的影响:“今温酒及炙肉用石炭、柴火、竹火、草火、麻荄火,气味各不同”。

没有孜然的烤肉是没有灵魂的。唐代后,“烤肉的灵魂”——孜然(古称枯茗或安息茴香)才经古丝绸之路远道而来,自西域进入中原。但若食客想跟店家说一声“辣子孜然多放些”,还要等原产自美洲的“番椒”在明代乘风破浪而来。

在宋代,烧烤不仅拥有深厚的群众基础,炙子骨头(烤羊排)、群仙炙、炙金肠等还登上了北宋宫廷御宴。元代忽思慧的营养学专著《饮膳正要》更是将“炙羊心”“炙羊腰”归为食疗,分别对症心气惊悸、郁结不乐和腰眼疼痛。

明清时期,常见食材均可通过炙烤加工。《明宫史·饮食好尚》记载,“凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉”。这一时期,美味的烤土豆和烤玉米也陆续通过海上丝绸之路走进古代“老饕”的口中。

十八般厨艺,点亮古代“夜间经济”

时至今日,几乎无一夜市不设几个烧烤摊位。除了居家烤肉和友人相聚,古人自然不会错过边吃烧烤边逛夜市的美好体验。

古代很早便出现了夜市雏形。《周礼·地官·司市》记载了西周“夕市”的热闹场景:“夕市夕时而市,贩夫贩妇为主”。及至唐代,长安人夜半至鸡鸣时段会在“鬼市”进行交易。后来,夜市在城乡形成固定消费场所,“灯式广告”盛行。

直至宋代,夜市才拥有“合法地位”。《东京梦华录》便记载了州桥夜市、马行街夜市等的热闹景观:“夜市直至三更尽,才五更又复开张。如耍闹去处,通晓不绝”,定期、定点集市夜市以及节日夜市已遍布宋时城乡。

繁华夜市上熙熙攘攘,自然少不了饕客们探究的目光。“糖蜜糕、灌藕、时新果子、像生花果(礼仪摆设用)、鱼鲜猪羊蹄肉……”南宋吴自牧笔下的临安夜市有日用品、玩具和小吃等供游人选购(《梦粱录》)。

夜市自然少不了幸福感“爆棚”的烧烤。《东京梦华录》记载,当时“至晚即有燠爆熟食上市”,有炙腰子、烧臆子、签酒炙胘肚、假炙獐、炙鸡等烧烤。冬日时分,州桥夜市还当街叫卖“旋炙猪皮肉”。带皮猪肉的油脂在炭火上滋滋作响,肉酥皮脆现烤现切,不仅是古代“夜间经济”一抹独特的亮色,更为寒冷的冬季增添了一份来自美食的暖意。

烧烤,不仅是古人类告别“茹毛饮血”的标志,开辟了独成一体的饮食脉络,更在绵延数千年的饮食文化传承中,让古代与现代一“串”相承。看着看着勾出了“馋虫”?试试最简单的“一键穿越”——别放孜然和辣椒吃根烤串儿!

(综合自《西京杂记》《东京梦华录》《饮膳正要》《汉字中的美食》《中国古代夜市研究综述》等)

责编:张靖雯

直播手游-西媒:俄罗斯在美“技术铁幕”下转向中国

直播手游-西媒:俄罗斯在美“技术铁幕”下转向中国

西班牙中国政策观察网站8月2日发表古巴国际政治研究中心教授苏纳米斯·法贝罗·康塞普西翁的一篇文章,题为《欧亚大陆,在数字区域化与技术铁幕之间》。文章称,俄罗斯在美国“技术铁幕”下正转向中国。内容编译如下:

新时代使俄罗斯和中国在多个方面更加接近。冷战时期某些问题的重现使俄罗斯重新成为所谓的“新大博弈”的重要制衡因素之一。在这样的背景下,中国也发挥着重要作用,特别是在“一带一路”大规模倡议的推进过程中。不过,国际冲突在欧亚大陆扩展到技术数字领域,使得确定了共同利益范围的中俄进一步靠近。

俄罗斯和中国均被指在技术-通信领域针对西方的自由民主保持“长期战争”。针对莫斯科的指控主要围绕其推进一场“混合战”,从利用假新闻到虚假宣传运动等。而针对中国的指控在于其正在不断发展的巨大的技术能力,例如华为推动的5G技术的发展就是最典型的例子,再次凸显了高科技领域成为中美竞争最激烈的领域之一的现实。

显然,俄中有着共同的目标和敌人,以及在合作领域不可忽视的经验。上海合作组织以及最近俄罗斯推动下的欧亚经济联盟与中国牵头的“一带一路”倡议之间在技术领域达成的合作协议就是最好的例子。

可以看到,技术领域的新冷战正在全面展开。从这个意义上说,与中国的关系一直是俄罗斯支持促进某些外交政策目标的关键。西方施加的制裁也促成了这一点,导致俄罗斯实行了所谓的“转向东方”的策略,尤其是转向中国。

中俄双方在2019年签署了有关5G建设的重要协议。俄罗斯最大的移动网络运营商MTS与华为签署了一项协议,以开发5G技术并在俄罗斯试行5G网络。通过这项合作,还将使两国进一步发展经济关系。

责编:吴正丹